মঙ্গলবার, ২৭ জুন, ২০১৭
ইফতারে চিকেন মম
অনলাইন ডেস্ক
Published : Wednesday, 14 June, 2017 at 12:06 PM

ইফতারে চিকেন মমতেলে ভাজা খাবার খেয়ে অনেকেরই হজমে সমস্যা হয়। এছাড়াও যাদের কোলেস্টেরল কিংবা হার্টের সমস্যা আছে, তারা অনেকেই তেলে ভাজা খাবার খেতে চান না। তাদের জন্য ইফতারে তৈরি করতে পারেন চিকেন মম। দারুণ এই খাবারটি পছন্দ করবে পরিবারে সবাই। জেনে নিন চিকেন মম তৈরির সহজ রেসিপি।

ডো তৈরির উপকরণ

ময়দা ১ কাপ
তেল ১ টেবিল চামচ
পানি পরিমাণ মতো
লবণ পরিমাণ মতো

কিমা তৈরির উপকরণ
চিকেন কিমা ১ কাপ
মরিচ ১/২ চা চামচ
গরম মসলা ১/২ চা চামচ
তেল/ বাটার ২ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ
পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ

প্রস্তুত প্রণালী
একটি পাত্রে পানি গরম করুন। পানিতে ময়দা দিয়ে সিদ্ধ করুন।
চুলা থেকে নামিয়ে ময়দা মসৃণ করে মেখে নিন।
ছোট ছোট লুচির আকারে বেলে রাখুন।
ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন।
গরম তেলে পিঁয়াজ, কিমা ও সব মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন ভালো করে।
সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন। পানি শুকালে নামিয়ে ফেলুন।
বেলে রাখা রুটির মধ্যে পুর ভরে মুড়ে চেপে আটকে দিন।
একটি বড় পাতিলে পানি ফুটতে দিন।
ফুটন্ত পানির হাঁড়ির মুখে বাঁশের চালুনির উপর মম রেখে ভাপে সেদ্ধ করুন।
সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে পুদিনা কিংবা তেঁতুলের চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আজকালের খবর/আতে


সর্বশেষ সংবাদ
আরো খবর ⇒
সর্বাধিক পঠিত
সম্পাদকমণ্ডলীর সভাপতি : গোলাম মোস্তফা || সম্পাদক : ফারুক আহমেদ তালুকদার
সম্পাদকীয়, বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : সুমনা গণি ট্রেড সেন্টার, (৪ তলা) প্লট-২, পান্থপথ (সার্ক ফোয়ারা মোড়), ঢাকা।
ফোন : ০২-৫৫০১৩২১৪ ফ্যাক্স : ০২-৫৫০১৩২১৫, বিজ্ঞাপন : ০১৭৮৭৬৮৪৪২৪, সার্কুলেশন : ০১৭৮৯১১৮৮১২
ই-মেইল : newsajkalerkhobor@gmail.com, addajkalerkhobor@gmail.com
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত দৈনিক আজকালের খবর
Web : www.ajkalerkhoborbd.com, www.eajkalerkhobor.com